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關於我們

樹記腐竹於1942年由孔樹先生創立,並以自己名字命名為「樹記」。售賣鮮枝竹、鮮腐皮、枝竹、扁竹、腐皮、炸枝竹、腐皮碎、素雞、素鴨、嚮鈴、生根等多種豆製品。於70年代首創木糠為製造腐竹的燃料,令過往因燒柴和禾稈而發出的異味消失。每日由廠房運送到店的腐竹,會經人手挑選、去蕪存菁,將品質最好的出售給顧客。60多年深得各界支持,使樹記腐竹成為 全香港名字最響的腐竹專門店。

至今,樹記腐竹已傳到第三代,除了繼續秉承「品質至上」的宗旨,為顧客提供最好的腐竹外,更積極使用腐竹研發充滿創意的副產品。同時,為使業務有多元化發展,2014年成立了全駿記貿易有限公司,從世界各地進口多款健康食品、飲品,在推廣素食以及新世代健康食文化方面出一分力。

★ 由孔樹先生後人經營的樹記腐竹,早於2014年5月已由深水涉搬至大埔,只此一家,坊問不少店名有「樹記」二字的豆製品店均 與本店無關,敬請認明。

第二代傳人孔祥佳當年結婚時在舊舖進行儀式的珍貴照片。
現在於舊舖原址的店舖與本店無關。
第三代傳人孔穎儀(前排右)與爺爺---樹記創辦人孔樹(後排右)之合照。
第三代傳人孔穎儀小時候在舊舖留影。