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食譜

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recipe by Paulyoung Leung

材料:
蛋 3隻
樹記鮮枝竹 2條

調味料:
冷麵汁 10g
糖 10g
鹽 少許

做法:
1.先將調味料攪拌,至糖完全溶化;鮮枝竹切小件。
2.發打雞蛋,倒入攪拌好的調味料,再拌勻。
3.將玉子燒鍋塗上一層油後,開中小火,先倒入1/3蛋液,鋪上鮮枝竹,待蛋液開始半凝固時,即用筷子由上往下捲起。
4.捲好的蛋就往上推到最上方。再次塗上一層油於玉子燒鍋。
5.重複以上步驟,直至用畢全部蛋液。