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食譜

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recipe by Paulyoung Leung

材料:
鮮腐皮 30g
蛋 2隻
即食飯 1個
蔥碎 少許

調味汁:
水 60ml
醬油 15ml
鏗魚湯粉 15g
味醂 15g
生粉水 10g

做法:
1.將即食飯加熱,鮮腐皮切碎,備用。
2.調味汁拌勻,放入小鍋中,用中火加熱,放入鮮腐皮,煮至沸騰,轉小火加入生粉水。
3.蛋打發拌勻後,加入(2),待蛋液開始凝固時,用鏟輕輕拌理滑蛋,倒入飯中,灑上蔥碎,完成。