豆皮涼拌秋葵

材料： 

秋葵	4條
樹記素鴨	1/2份
滑子菇	70g

調味料： 

白湯汁	10g
凍開水	200ml
蜜糖	5g
麻油	少許

做法： 

1. 秋葵切粒，素鴨切粗絲。滑子菇分成小束。
2. 煲一鍋水，水滾後放入素鴨、滑子菇，汆水然後放涼。再汆燙秋葵粒，備用。
3. 調味料先拌勻，再加入素鴨、滑子菇、秋葵粒拌勻。