鮮腐皮蛋丼

材料： 

鮮腐皮	30g
蛋	2隻
即食飯	1個
蔥碎	少許

調味汁： 

水	60ml
醬油	15ml
鏗魚湯粉	15g
味醂	15g
生粉水	10g

做法： 

1. 將即食飯加熱，鮮腐皮切碎，備用。
2. 調味汁拌勻，放入小鍋中，用中火加熱，放入鮮腐皮，煮至沸騰，轉小火加入生粉水。
3. 蛋打發拌勻後，加入(2)，待蛋液開始凝固時，用鏟輕輕拌理滑蛋，倒入飯中，灑上蔥碎，完成。